绿豆芽是一年美女睡衣秀四季都很受欢迎的食材,便宜又下饭,又脆又嫩,吃着清爽,这个菜特别适合夏季吃,夏季我家里经常做这个菜,绿豆芽有清热解毒,消暑的作用,它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。吃绿豆芽好处这么多,所以,家里要经常食用它,下面分享下做法材料:绿豆芽400克、猪肉150克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙,淀粉1/2汤匙,米醋几滴 做法:1.绿豆芽投洗干净,蒜介绍几个大秀平台苗择洗干净2.将蒜苗切成寸段 3.猪肉切成丝放在碗内,加入料酒山药炖羊肉准备食材:羊肉半斤,山药两根,红枣五个,枸杞若干,生姜一块,料酒适量,盐适量,糖适量。烹饪步骤: 第一步先处理羊肉,去除羊膻味,将羊肉放入碗中,倒入五勺料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。山药切滚刀,红枣去核。第二步羊肉焯水,煮锅内加水,水烧开以后,放入羊肉焯水,连刚才腌制羊肉的料酒一起倒入,煮沸1分钟,将羊肉捞出沥水。1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙,淀粉1/2汤匙,抓匀,腌制10分钟,这样可以去除肉的腥味,肉丝还嫩4.锅加油烧热,下入肉丝煸炒,将肉丝翻炒至颜色变白,盛出待用 5.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽大火翻炒,再淋入几滴米醋,将绿豆芽翻炒至断生6.下入炒好的肉丝翻炒均匀 7.下入蒜苗段,盐,快速翻炒均匀,盛出装盘即可小贴士:炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。
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